MUDANÇAS

Queridos amigos, este blog vai sofrer uma pequena mudança. Quando comecei a escrever nele tinha alguns projetos em mente, como my lovely bakery. Abrir uma pequeno ateliê para fazer meus trabalhos de confeitaría artística. Mas como vocês sabem e todos passamos por isso, as circuntancias vão mudando. Neste momento estou trabalhando numa universidade, dou aula aos alunos do curso de nutrição e além disso comecei a realizar um trabalho voluntario que é muito importante pois ajuda a salvar vidas. Nessas duas coisas tenho a maior parte do meu tempo, ficou impossível continuar atendendo pedidos. Tive que escolher e optei por não abandonar completamente a confeitaría artística (a pesar de ter que abandonar o projeto real de my lovely bakery), continuarei provando as novidades desse ramo e praticando para melhorar a técnica, as fotos do que eu vou fazendo podem ser vistas no Flickr, na galería de Clementine Sweets, ou no proprio blog, já que continuarei publicando. A diferencia é que agora publicarei ademais outros temas relacionados a gastronomía e materias afins. Espero que todos gostem das novidades.
Beijos
Yanna

FAZENDO DOCE

Depois de muito tempo sem fazer nenhum docinho, arranjei tempo para fazer alguns para levar para uma festinha de despedida há alguns días. Tinha pensado em fazer marzipan coberto con chocolate e decorado com camafeu branco. Quería pintar a parte de chocolate negro com gel dourado da Mix, que nunca tinha usado, mas não deu certo. Quando vía por aí aquelas trufas douradas lindas, que algumas doceiras chamam de trufa de ouro, imaginei que era só pintar o doce inteiro com gel, mas parece que não é assim porque a pintura com o gel não fica impecável, não gostei do resultado. Será que essa trufa de ouro é feita com aerógrafo. Alguém sabe? Para essa festinha também levei trufas floridas de menta e rum e algumas cerejas frescas banhadas em chocolate branco. Por enquanto só to fazendo docinho de vez em quando, não tá dando para aceitar pedido pela falta de tempo. Fazer o que, né?

MINI BOLO LINDO

Sei que há pouco tempo publiquei um post com várias fotos de mini bolos, mas remexendo meus arquivos, encontrei essa que guardei há muito tempo, infelizmente nao sei que é o autor da foto, nem o artísta que fez os bolinhos, mas a foto está muito linda!