ERRANDO SE APRENDE - USANDO MEU COPYCOOKIE

Pessoal, aí está o resultado, nao era precisamente o que eu esperava, mas deu para aprender varias coisas para a proxima vez que fizer estes biscoitos:

1-Escolher imagens que nao tenham muitos detalhes pequenos (o pinguim ficou muito feio!)

2- As bordas feitos com o glace real devem ser mais grossos (eu fiz bem fininho), assim quando a gente enche os espacos vazios ele nao se mistura com a cor da borda, como aconteceu no cachecol do gatinho.

3- Para fazer o famoso "flooding", preencher os espacos vazios, eu achei melhor fazer com o glace mais denso que liquido, assim conseguia ter um pouco mais de controle sobre ele.

O meu copycookie funcionou sem problema, o unico detalhe é que cansa ficar olhando através do vidro, e eu ainda fazia com um olho fechado porque achava que desenhava melhor.No final nao fiz todos os desenhos por isso.

A receita do biscoito é muito boa, retirei do anuario da Wilton do ano 2006. Apesar de ter bastante manteiga, fica com uma textura muito boa para colocar o glace e nao é muito doce.

200grs de manteiga
11/2 xícara de acúcar
1 ovo
esencia de baunilha
2 3/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento

Bater bem a manteiga com acúcar. Acrescentar o ovo e a essencia e continuar batendo. Tirar da batedeira e colocar a farinha pouco a pouco até formar a massa. Nao sovar.

Deixei a massa descansar na geladeira 20 minutos antes de cortar e 20 minutos antes de colocar no forno. Assar a 180°C.

Nao espere o biscoito endurecer para tirar do forno, quando vc tocar e ainda sentir ele um pouco mole, retire do forno e deixe repousar, ele terminará de "assar" fora do forno com o calor residual. Isso é regra pra quase todo biscoito, assim eles nao ficam duros depois de frios.

A receita do glace é a da Marian do blog Sweetopia (o link está ao lado).

Nao desisti aqui, vou fazer novos experimentos até ficar craque! Errando é que se aprende!

MEU COPYCOOKIE DA MARCA "CHANCHO"

Depois de muitos dias de correría, resfriado, dor de dente e outras coisinhas mais, hoje tomei um respiro para ver se faço algo que há muito tempo estou com vontade: icing cookies.
Entrei no sweetopia há varios dias e fiquei namorando os biscoitos da Marian. Ela usa um aparelho chamado KOPYKAKE, que é um retroprojetor que projeta a imagen que vc quiser em tortas, biscoitos, etc.
Como isso não existe aqui e trazer dos Estados Unidos para satisfacer um capricho sairia muito caro, encontrei algo que pode servir para decorar biscoitos.
Num camelô da Barros Arana aqui em Concepción o rapaz vendia meu “COPYCOOKIE” por 4,00 reais. Uma bagatela. Em todo caso se vc der uma olhada vai ver que é da marca “chancho” (tradução: “porco”/quando algo aquí é vagabundinho ou de má qualidade dizemos que é da marca chancho).

Entao comecei a fazer os desenhos que quero colocar nos biscoitos. Comecei decalcando em uma folha de papel e depois engrossei as linhas já que com o copycookie fica mais fácil ver pelo outro lado do vidro rosa se as linhas do desenho sao grossas.

Este é meu copycookie, um pedaco de vidro pintado de rosa e com fita adesiva nas bordas (para nao cortar) e um arame que funciona de apoio. Voce coloca o desenho de um lado e a folha em branco do outro. Olha através do vidro e ve o reflexo no papel branco e aí é só desenhar.

Esse é o arame que mantem meu copycookie em pé.

Agora vou deixar este post por aqui para ir fazer os biscoitos, espero que de tudo certo e aí conto pra voces.